Informasjon

Ferie mat å unngå under graviditet

Ferie mat å unngå under graviditet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Selv om du alltid har hatt en jernmage, svekker graviditet immunforsvaret ditt og gjør deg mer utsatt for matbårne sykdommer som kan gjøre deg syk og skade babyen din. Så det er viktig å lære hvilke matvarer du må unngå under graviditet - selv ved spesielle anledninger.

"Risikoen er reell og må tas veldig alvorlig," sier Linda Katz, medisinsk sjef for Center for Food Safety and Applied Nutrition ved U.S. Food and Drug Administration (FDA).

Farlige bakterier og parasitter som listeria, toxoplasma, salmonella, staphylococcus aureus og E. coli kan lure i feil tilberedte, tilberedte og lagrede matvarer. Og listeria og toxoplasma kan krysse morkaken din og påvirke babyen din selv om du aldri føler symptomer på sykdommen selv.

Du har alltid alltid slikket kakedeig av en skje, hatt glede av Cæsarsalater med rått egg i bandasjen, eller bestilt burgere middels sjeldne, men graviditet er en tid til å ta feil på siden av mattrygghet, sier eksperter.

Her er noen tips for å få deg gjennom sommergrilling, feriebufféer og andre festlige anledninger uten å føle deg fratatt - eller bli syk.

Valentinsdag

  • sjokolade: Hvis valentinen din gir deg en boks med sjokolade, kan du gjerne dykke rett i. Men for å være på den sikre siden, ikke spis godterier fylt med alkoholholdige likører som Grand Marnier eller amaretto.

Minnedag, fjerde juli, og arbeidsdag

  • Tilberedte matvarer: Tilberedte salater fra deli (spesielt de som inneholder protein, som egg, kylling, skinke og sjømat) kan være forurenset med listeria hvis de ikke tilberedes og håndteres riktig. Dette inkluderer hjemmelagde og butikkjøpte salater i tillegg til smørbrød laget av disse salatene.
    Spiseklare salater som ikke blir oppvarmet kan utgjøre en risiko for gravide, så det kan være lurt å unngå dem helt. Hvis du velger å spise dem, må du kaste rester innen fire dager etter tilberedning.
    Hold deg også unna salater (og annen mat) som er uten kjøleskap eller uoppvarmet. For eksempel, hvis du ankommer en fest og det er en potetsalat som ikke er på is eller kjøtt som ikke er på en kokeplate, ikke spis den med mindre du vet med sikkerhet at den har vært ute i mindre enn to timer (en time for nedkjølt mat hvis temperaturen utenfor er høyere enn 90 grader).
  • Pølser og lunsjkjøtt: Pølser er generelt høye i nitrater, fett og natrium. Men det er trygt å nyte en av og til, forutsatt at den er fersk fra grillen eller på annen måte har blitt kokt til den har dampet (165 grader Fahrenheit) for å drepe bakterier som kan være til stede. Lunsj- og delikatessekjøtt må også varmes opp til de er dampende.
    Vær også forsiktig når du håndterer pakker med pølser og lunsjkjøtt. Ikke la saften fra emballasjen komme i kontakt med matvarer som ikke blir tilberedt, og vask hendene grundig etter at du har håndtert den.
  • Burgere og annet grillet kjøtt eller fisk: Hvis du får tilbud om en burger eller annet grillet eller grillet kjøtt, kylling, svinekjøtt eller fisk, må du sørge for at det er godt gjort og ikke rosa på noen områder. Underkokt kjøtt kan ha E. coli, salmonella og toxoplasma bakterier.
    Mark biff, kalvekjøtt, lam og svinekjøtt skal stekes til minst 160 grader F, og alt fjørfe til 165 grader F. Svinestek og koteletter må nå 145 grader F, og fisk 145 grader F. Bruk et mattermometer for å teste temperaturen fordi fargen på maten ikke alltid er en god indikasjon på hvor godt det er gjort.

Merk: På grunn av bekymring for kvikksølv i fisk, anbefaler FDA å begrense deg til 12 gram fisk (i løpet av to porsjoner) i uken, og unngå å unngå noen slags fisk helt. For mer informasjon, se artikkelen vår om å spise fisk under graviditet.

  • Iskrem: Ikke spis hjemmelaget iskrem laget med rå egg, som kan inneholde salmonella. (Matlaging dreper bakteriene, men frysing gjør det ikke.)
  • Is: Bruk ren is til drinkene dine, ikke isen som holder kjøttet kaldt eller som andre har stukket hendene i. Bakterier kan trives i en kjøligere full av is.
  • Rå spirer: Ikke pynt burgeren eller salaten din med alfalfa eller andre rå spirer. De kan inneholde E. coli- eller salmonellabakterier. Av samme grunn må du sørge for at rå grønnsaker - spesielt salat og kål - er blitt vasket.

Halloween

  • Rå kakedeig eller kakedeig: Hvis du lager Halloween-kaker eller cupcakes, må du motstå fristelsen til å smake på røren. De rå eggene i kakedeigen og kakedeigen kan inneholde salmonella eller andre bakterier som kan gjøre deg syk. Hold deg med butikk-kjøpte godbiter eller stek godbiter uten å smake på den ukokte røren.

Thanksgiving

På kalkundag (som alle andre dager) er det viktig å være årvåken mot bakterier og bakterier på kjøkkenet. Vask hendene ofte når du tilbereder måltider, og vær forsiktig med å rengjøre overflaten som har kommet i kontakt med rått kjøtt eller egg før du bruker det til annen mat. Bruk separate skjærebrett for fjærkre og råvarer, og hold ukokt fjørfe og kjøtt kjølig i kjøleskapet og atskilt fra andre matvarer.

Ikke la rester ligge lenger enn to timer, og oppbevar dem i grunne containere slik at de raskt avkjøles. Still kjøleskapet mellom 35 og 40 grader F og fryseren på eller under null for å unngå at kald mat går dårlig.

  • Tyrkia og stuffing: Kok kalkun til den når en indre temperatur på 180 grader F. (Bruk et kjøtttermometer for å sjekke det.) Hvis du forbereder fylling (også kjent som dressing), koker du det i en egen ildfast form til 165 grader F. Innvendig av en utstoppet kalkun blir ikke varm nok til å drepe skadelige bakterier.
  • Upasteurisert cider og juice: Forsikre deg om at eple cider (enten det er varmt eller kaldt) er pasteurisert før du drikker det. Upasteuriserte juice, inkludert cider, er utrygge å drikke under graviditet fordi de kan inneholde bakterier, inkludert E. coli. Nesten all solgt juice er pasteurisert, og upasteurisert juice som selges i containere må merkes som sådan.

Merk: Året rundt vil du unngå juice som serveres på juicebarer, spesielt hvis den er ferskpresset fordi det er en god sjanse for at den ikke er pasteurisert.

  • Røkt kjøtt og kjøttpålegg: Hvis du serverer kjøttpålegg (som pâté), eller røkt fisk (for eksempel røkt laks eller ørret), må du sørge for at de er hermetisert, ikke fra den nedkjølte delen av matbutikken. Kjølespredning og røkt kjøtt, fisk og skalldyr kan inneholde listeria, så det er bare trygt å spise dem hvis de varmes til de dampes eller deler av en tallerken som har blitt tilberedt.

Vinterferie

  • Upasteuriserte myke oster: Hold deg unna myke oster laget av upasteurisert melk. Upasteuriserte eller "rå melk" oster kan inneholde listeria, som blir drept under pasteuriseringsprosessen.
    FDA anbefaler å sjekke etiketten til myk ost for å forsikre deg om at den står "laget med pasteurisert melk." Hvis du ikke kan sjekke etiketten - for eksempel på fest - unngå blåmuggost og myke oster (inkludert Brie, Camembert, geitost, feta og Roquefort) og ost i meksikansk stil (som queso fresco, queso blanco, og panela).
    Hvis du ikke er sikker på hvilke oster som er sikre, kan du holde på med harde oster, som cheddar og sveitsiske, og halvmykte oster, som Monterey-knekt og mozzarella. Kremost og pasteurisert bearbeidet ost som amerikansk er også trygt.
  • Sushi: Unngå sushibakker med rå fisk, som kan inneholde parasitter og bakterier. Hvis du er en sushi-fan, kan du velge en rull i California laget med avokado og kokt krabbe. Selv om rå fisk utgjør liten direkte risiko for babyen din, vil du sannsynligvis lide av oppkast og dehydrering hvis du blir syk av sushi, noe som kan påvirke det ufødte barnet ditt.
  • Carving stasjoner: Forsikre deg om at kjøttet er godt stekt og er dampende varmt. Unngå sauser som béarnaise, hollandaise og aioli, som kan inneholde ukokte egg, med mindre du er sikker på at de er godt tilberedt.
  • eggnog: Hjemmelaget eggnog er vanligvis utenfor grensene fordi det vanligvis er laget med rå, upasteuriserte egg - og alkohol. Men du kan lage en jomfru, graviditetssikker versjon hjemme med pasteuriserte egg, et pasteurisert eggprodukt eller et eggalternativ. Eller prøv butikk kjøpt eggnog (bare sjekk etiketten for å være sikker på at eggene er pasteuriserte).
    Du kan også vurdere "soya nog", som ikke inneholder egg eller andre meieriprodukter. Du finner den i vinterferien i de fleste store dagligvarebutikker og i naturlige matbutikker.
    Du vil også unngå desserter som kan inneholde rå eller underkokte egg, som noen vaniljesaus, mousse og hjemmelaget iskrem.
  • Fruktkake og andre alkoholholdige matvarer: Fruktkake og andre desserter som bruker alkohol som ingrediens er generelt greit, fordi det meste av alkoholen brenner av under matlagingen. Hvis fruktkaken har blitt dynket i rom eller annen brennevin etter å ha blitt bakt, vil imidlertid lite av alkoholen ha fordampet, og du bør sannsynligvis ikke spise den.

Nyttårsaften

  • Rå østers og annen skalldyr: Hold deg unna ukokt skalldyr, inkludert østers, muslinger, blåskjell og kamskjell. Kok skalldyr til skallet åpnes for å sikre at bakterier eller parasitter er blitt drept. Kast skalldyr som ikke åpnes under matlagingen, fordi dette betyr at skalldyrene var død før matlagingen og kan ha vært syke.
  • Champagne og andre alkoholholdige drikker: Det er best å unngå alkohol helt når du er gravid. Til og med ett glass vin eller ett øl kan påvirke babyens vekst, ifølge en 2015-rapport fra American Academy of Pediatrics. Vurder å feire i stedet med et glass musserende eple eller drue cider eller brus, eller prøv en festlig alkoholfritt cocktail.

Flere trygge spisetips

  • Vask hendene etter berøring av rått kjøtt, rått egg eller uvaskede grønnsaker, før og etter matlaging, og før du spiser eller drikker.
  • Sjekk ut FDAs utskrivbare brosjyre om matsikkerhet for mødre som skal være.
  • Nettstedet March of Dimes inneholder informasjon om matsikkerhet for forventede mødre.


Se videoen: James Northcote discusses Aldhelm and The Last Kingdom (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Fitz Gerald

    It is compliant, the very useful piece

  2. Kirisar

    du sa det riktig :)

  3. Cayden

    Takk for hjelpen i denne saken, nå skal jeg ikke gjøre en slik feil.

  4. Oxnaleah

    Jeg er også spent på dette spørsmålet. Prompt, where I can find more information on this question?



Skrive en melding